Mit sechs Burgschenken steht das Gastro Team den Besuchern fast rund um die Uhr zur Verfügung. Verantwortlich dafür zeichnet sich Alex Mölgg mit ihrem Team aus. Sie koordiniert nicht nur die Servicemitarbeiter, sondern schupft sämtliche organisatorischen und administratorischen An- und Herausforderungen bereits Wochen vor dem Burgfest, aber auch danach. Puh, keine leichte Aufgabe, daher steht ihr "Knappe" Xandi zur Seite. Über 20 GastromitarbeiterInnen sind im Dauereinsatz für das Burgfest und über tausend Liter Kaiser Bier retten vor dem Verdursten. Für das leibliche Wohl sorgt die "Mühle" mit der Marktküche und mit dem Burggrill in der Burg. Danke Alex, dass du alles so im Griff hast!